お料理
Cuisine
主に信州産の旬の食材を生かした”白骨会席料理”。信州サーモンや地元の山菜等、地産地消にこだわっています。山深い里ならではの素朴な季節のお料理をお召し上がりいただけます。
白骨温泉名物 ”白骨温泉粥”
こんこんと湧く温泉を使って炊くお粥は、白骨温泉の名物です。本来家庭で食されてきた郷土料理でしたが、なじみ客の要望に応えて作るうちに評判になったそうです。
もともと出湯は少々渋みのある味なのですがお粥にするとまろやかで、ほのかな塩味を醸してお米の甘さを際立てます。白骨の湯をたっぷり含んだ温泉粥。お米の甘さと柔らかな味わいをお楽しみください。ご朝食の時にお召し上がりいただけます。
お食事処のご案内
| ご夕食時間 | 18時～20時 |
|---|---|
| ご朝食時間 | 7時30分～8時30分 |
| お食事会場 | 大広間（宴会場） |
| 備考 | 全席禁煙です。 |
お食事ギャラリー
アレルギーのあるお客様へ
<ベジタリアンメニューをご希望の方はご宿泊の14日前までにご連絡下さい。>食物アレルギーのある方は、ご宿泊14日前までにアレルギー食材と人数をご連絡下さい。当館担当者よりお問い合わせさせていただく場合がございます。14日前を過ぎたお申し出には対応できない場合がございます。調理過程からの完全なアレルギー除去メニューや、重度のアレルギーをお持ちですと、お食事のご提供をできない場合がございます。
ベジタリアンメニューをご希望の方はご宿泊の14日前までにご連絡下さい。
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